公司介紹：
公司成立 1840 年清道光年間，經(jīng)過(guò)數(shù)代人努力，從當(dāng)年傳統(tǒng)手工作坊企業(yè)成 長(zhǎng)為我國(guó)規(guī)模最大、經(jīng)濟(jì)效益最好、生產(chǎn)水平最高食醋生產(chǎn)企業(yè)。主要產(chǎn)品:恒順鎮(zhèn)江香醋選用優(yōu)質(zhì)糯米為原料，經(jīng)過(guò)制酒、制醅、淋醋三大工藝過(guò)程，大 小 40 多道工序，大約 60 天釀制而成，因而獨(dú)具“酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮，愈 存愈醇”的特色。
公司主營(yíng)產(chǎn)品及榮譽(yù)：
經(jīng)過(guò)多年的鍛煉和培養(yǎng)，技術(shù)中心已形成了一支具有較強(qiáng)的技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)能 力的科研隊(duì)伍，技術(shù)中心從事科研開(kāi)發(fā)人員有 20 人，年研發(fā)投入 3000 多萬(wàn)元，擁有授權(quán)發(fā)明專利 30 件，近三年獲得政府科技資助近 4000 萬(wàn)元。公司通過(guò)質(zhì)量、安全、環(huán)保、 職業(yè)健康、兩化融合等體系認(rèn)證。
現(xiàn)有科技研發(fā)平臺(tái)：
期望要求：
智能翻醅機(jī)研發(fā)
預(yù)期參數(shù)：
（1）智能翻醅機(jī)的硬件系統(tǒng)功能要豐富：利用 PT 熱電阻傳感器，實(shí)現(xiàn)不同深度物 料發(fā)酵溫度的全自動(dòng)測(cè)量，整個(gè)過(guò)程完全不需要人工干預(yù)；使用的 GPRS 無(wú)線通信模快可 以遠(yuǎn)程發(fā)送數(shù)據(jù)，監(jiān)測(cè)人員能實(shí)時(shí)觀察不同發(fā)酵池內(nèi)的溫度信息和發(fā)酵狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)溫度 信息網(wǎng)絡(luò)化管理。 （2）以嵌入式系統(tǒng)為控制核心的控制系統(tǒng)，利用電氣控制系統(tǒng)和斷面多點(diǎn)測(cè)溫裝置， 在不改變現(xiàn)有工藝的前提下，實(shí)現(xiàn)溫度反饋下的智能翻醅，確保工藝的精細(xì)化和可控制。 （3）云平臺(tái)的軟硬件體系架構(gòu)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)，利用信息化技術(shù)中最新的云計(jì)算技術(shù)構(gòu) 建云服務(wù)平臺(tái)，對(duì)物理資源層、虛擬機(jī)、物理主機(jī)集群、存儲(chǔ)、網(wǎng)絡(luò)等資源及上層應(yīng)用 系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)一自動(dòng)部署、監(jiān)控和資源調(diào)度。 （4）基于智能翻醅機(jī)的工業(yè)化大生產(chǎn)，對(duì)發(fā)酵過(guò)程進(jìn)行全方位監(jiān)測(cè)，挖掘翻醅工藝 的關(guān)鍵控制點(diǎn)，不斷收集發(fā)酵數(shù)據(jù)和分析數(shù)據(jù)模型，建立適用于企業(yè)要求的設(shè)備操作規(guī) 范，提高食醋的產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。
